Ako volite spoj bogatih, kremastih okusa kokosa i vanilije, ovaj kolač je savršen izbor za vas.

S hrskavom podlogom od keksa, laganom kremom i kokosom na vrhu, ovaj desert je prava poslastica koja će oduševiti vaše nepce.

Jednostavan je za pripremu, a rezultat je osvježavajući i lagan kolač koji će brzo nestati sa stola. Recept je s food bloga @miminkutak. Uživajte! 

Sastojci: 

Podloga:

• 250 g mljevenog petit keksa
• 100 g maslaca
• 100 ml mlijeka

Krema:

• 1 puding od vanilije
• 2 kašike šećera
• 300 ml mlijeka
• 2-3 kašike posnog sira
• 3-4 kašike kokosovog brašna
• Malo maslaca
• Aroma vanilije
• 100 ml vrhnja za šlag

Dodatno:

• 100 ml vrhnja za šlag
• Malo kokosa za posipanje

Priprema: 

Pomiješajte mljeveni keks, rastopljeni maslac i mlijeko dok ne dobijete homogenu smjesu. Utisnite smjesu u manji kalup da formirate podlogu. Pripremite puding prema uputama s pakiranja, koristeći mlijeko i šećer. Dodajte malo maslaca i aromu vanilije, pa dobro izmiješajte.

Umiješajte posni sir i kokos u smjesu pudinga dok se sve dobro ne sjedini. Nakon što se smjesa malo ohladi, pažljivo umiješajte 100 ml vrhnja za šlag. Stavite kremu preko podloge od keksa i stavite kolač u frižider na pola sata da se stvrdne. Na vrh stavite tučeno vrhnje za šlag i posipajte kokosom. Vratite kolač u frižider da se dobro ohladi prije posluživanja.